Malaysisk fingermat på festbordet?

Malaysisk fingermat på festbordet?

Fra Magasin1.no, Live Lepperød

Drømmer du om en fest eller sammenkomst med eksotiske smaker og minimalt med jobb. Feni Homecooking kan hjelpe deg med buffet, fingermat eller fine dining med full service.

I en verden hvor hverdagen ofte går i høyt tempo, er det lite som slår smaken av et hjemmelaget måltid laget med ekte omtanke. Hos Feni Homecooking får du akkurat det – deilige retter laget fra bunnen av, med inspirasjon fra tradisjonsrike asiatiske oppskrifter og eksotiske smaker.

Laget med “lots of love”

– Vi tilbyr hjemmelaget mat og skreddersyr gjerne menyen etter dine behov og ønsker – store som små. Vi bruker ferske råvarer og lager alt med fokus på kvalitet – “and lots of love”, smiler Feni bredt.
Feni har lang erfaring fra restaurantbransjen, og snakker perfekt engelsk og norsk om hverandre. Hun har internasjonale aner, er halvt kinesisk og halvt indisk, oppvokst opp i Malaysia, og startet karrieren som servitør på en restaurant i storbyen Kuala Lumpur. Siden jobbet hun 18 år i ulike eksklusive asiatiske restauranter og etter hvert som manager i en 5-stjerners restaurant. Èn restaurant som ble til fire, mye takket være Feni. Hardt arbeid, kreativitet, smak, sanselighet og atmosfære er oppskriften.  

Ekte matopplevelser
For Feni  handler alt om ekte matopplevelser – enten du bare ønsker mat på bordet til et hyggelig vennelag eller et elegant selskap med stil. Med seg på laget har hun mannen sin Terje, som hjelper til med stort og smått, alt fra grilling, borddekking, servering og oppvask. Hvis det er hva kunden ønsker seg.
Terje og Feni driver Feni Homecooking sammen, med Feni i førersetet som kjøkkensjef.
Terje og Feni driver Feni Homecooking sammen, med Feni i førersetet som kjøkkensjef.

– Vi leverer catering og fine dining til små og store anledninger, alt fra bursdager til bryllup, kan Terje fortelle, og legger til at de tilpasser menyen og oppdragsmengden etter kundens ønsker, både hva angår mat, service og oppvask.

– Vi tilbyr også vegetarretter og veganske alternativer, nevner Feni. – Faktisk leverer vi smakfulle retter til “alle typer” kosthold og for enhver smak. Det er bare å spørre, sier hun.
Feni med kullgrillet Chicken Satay, som serveres med en nydelig Peanøttsaus til
Feni med kullgrillet Chicken Satay, som serveres med en nydelig Peanøttsaus til
Terje griller gjerne, her er det Chicken Satay som får gjennomgå på kullgrillen.
Terje griller gjerne, her er det Chicken Satay som får gjennomgå på kullgrillen.

I godt og vel to år har Feni og Terje drevet Feni Homecooking, og oppdragene har ikke latt vente på seg. Feni Homecooking har levert mat til store selskaper med opp til 150 gjester, og juleselskap med fem retters middag til seks vennepar, med full servicepakke. Bare hittil i sommer har Feni og Terje blant annet stått for mat og service i en stor hage-før-bryllupsfest, og sørget for fingermat til tjue venninner, en konfirmasjon og et 50-årslag, samt mat og service en overrasket nypensjonist me 150 gjester på Støperiet, kan Terje fortelle.

– Vi har så langt bare fått gode tilbakemeldinger, både på mat og service, legger Feni stolt til.

At det er godt!, det kan journalisten skrive under på. Hun var så heldig å få smake på noen av fingermatfavorittene som serveres. Hør bare; Malaysian Chicken Satay, Stuffed Chili with pork, Tornado Shrimps, Spring Rolls og Wonton Dumplings.

Det er til å få vann i munnen av alt sammen!

Wonton Dumplings, Stuffed Chili with pork, Malaysian Chicken Satay, og Tornado Shrimps.
Wonton Dumplings, Stuffed Chili with pork, Malaysian Chicken Satay, og Tornado Shrimps.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *